★第41期评茶员课程，为庚子年新年第一期课程，原有师资不变，特邀弘益大学堂专家导师虞富莲教授讲授

　　弘益大学堂按照国家《评茶员》职业资格教学大纲进行课程设计，全新解构，全新组合，六维度十天解析茶叶品鉴密码，科学审评茶叶。让您从《国家中、高级评茶员职业认证精修班》开始，步入茶师境界。

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　　1、特邀权威专家多角度、多维度、多方法深度解析学习茶叶加工、茶叶主要生化成分与茶叶品质、解读云南古茶树和品质独特性、学习古茶山文化。

　　2、学习掌握中国六大茶类感官审评方法，茶叶审评基础知识及技能要求、 茶叶品质特点及审评知识、 茶叶标准及实物标准样知识、茶叶审评基本技能训练、茶类审评操作以及劣变茶、次品茶识别等。

　　3、以弘益大学堂原创《茶汤品质风味轮》方法提升茶汤艺术欣赏、品鉴能力，快速识别记忆茶汤的色、香、味。

　　4、从茶叶科学、茶道文化、制茶工艺、品鉴审评、健康品饮等全面精研茶叶的方方面面，真正掌握茶学知识。

　　1、中国传统习茶法溯源，在中华茶道智慧中获得可以提升茶汤品质的实用方法，学习如何选择煮水器、如何选择泡茶器、如何选择与茶相宜的水。

　　2、选择二十余类不同品质的水进行相对严谨的科学品鉴、对比，体味不同水对茶汤所产生的别样色、香、韵、味。

　　从全新角度解析《茶经》，从陆羽生平及茶经精要出发，剖析陆羽留在茶里的思想。把陆羽所建立的茶道尊严又一次唤醒，重铸他用善意与美好的茶汤思索天下的灵魂。

　　学以致用，技艺演习，情景实战，策划实操，价格验鉴，茶汤鉴真。按照现行国家斗茶大赛的执行流程，情境模拟实战，特邀专家导师担任主评委，全体学员共参与、实践，把学到的知识在实践运用河提升。

　　1、人境即品茗时茶人的人品、人格所构成的人文环境，学习布成一方茶席，归置一处空间，人茶水器容洽，而能以茶比德、静心修养，宽和清静、身心恬然。

　　2、在弘益大学堂独有茶道美学空间，在云南山水林泉之间，享受中式传统美学雅致生活，提高个人的审美能力、创新意识、鉴别能力、美学素质，提升茶道美好生活的美学鉴赏。

　　5、考试结业，成绩合格，按资质申报国家中级或高级评茶员职业资格证书，并颁发授课导师签名的弘益大学堂结业证书。

　　课程地点:弘益大学堂 紫云青鸟文化产业园14栋9楼（昆明经济开发区 官渡区顺通大道1号 ）

　　*外地学员需提前一天到达昆明，弘益大学堂可推荐住宿及生活事宜（自主选择，费用自理）以确保按时上课和正常生活。

　　四、考试结业，成绩合格，按资质申报国家中级或高级评茶员职业资格证书，并颁发授课导师签名的弘益大学堂结业证书。

　　五、报名须携带身份证复印件1份、最高学历证书复印件1份、蓝底免冠照（3.5*4.5厘米）4份。

　　一、即日起至 2020年2月15 日止，请先预交1000元席位定金，以能确保预留课位。（因个人原因不能坚持修学，不予退还任何形式的学费。）报名预定席位，即视为认可《温馨提示》内容，请仔细认真阅读。

　　三、外地学员需提前一天到达昆明，由弘益大学堂推荐住宿及生活事宜（自主选择，费用自理）以确保按时上课和正常生活。

　　四、弘益大学堂授学课程，以开课实排课程表和授课老师到课授修为准。解释权归弘益大学堂所有。

　　中国古树茶研究权威专家，中国农业科学院茶叶研究所研究员，茶树种质资源研究资深专家。曾任全国农作物品种审定委员会茶树专业委员，专业从事茶树种质资源研究，主持多个国家和农业部重点研究项目。考察和征集了全国大部分省区市的茶树种质资源，论证了一些新种和变型。主持建立国家茶树种质资源圃，保存茶树资源近3000份，筛选出一批优质资源供生产和科研之用。先后主持和参与制定《茶树种子和苗木》《茶树新品种特异性、一致性和稳定性测试指南》《茶树种质资源描述规范和数据标准》等多个国家标准。发表论文50多篇IM电竞平台，著作二十余部，其中编著有《中国古茶树》，担纲主编有《中国茶树品种志》《走进茶树王国》，参编著作有《茶树良种》《中国农作物遗传资源》《中国茶经》《中国茶叶大词典》《中国作物及其野生近缘植物》《主要农作物起源与发展》《茶树种质资源与遗传改良》等。获国家科技进步二等奖1项、农业部科技进步二等奖1项和三等奖2项、“七五”中国农业科学院先进工作者称号。享受国务院政府特殊津贴。

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　　云南农业大学普洱茶学院教授。1981年浙江农业大学茶学系研究生毕业IM电竞平台。1995年-1996年公派赴英国Colworth实验室作访问学者。蔡新教授一直从事教学、科研和科技推广工作，先后为研究生、本专科学生讲授十一门课程；完成了多项茶学科研课题；编著《茶树种植与茶叶加工》，第二主编《作物营养学》，主编《云南省有机茶生产技术》、《茶树种植》、《茶叶加工》，参编《中国农业百科全书茶业卷》、《茶经浅释》、《茶经译释》、《世界园艺博览园植物名录》、《中国99昆明世界园艺博览会园艺百科全书》、《茶树栽培学》、《茶业生产技术》、《茶文化学》等书及教材。在有关学术期刊、学术会议及媒体上发表论文和科技文章30余篇。自2003年起担任《云南茶叶》主编。2004年由中国茶叶学会评选为“全国优秀茶叶科技工作者”；2006年获“云南省师德先进个人”称号。

　　云南省著名茶文化学者、云南茶马古道研究会副会长、昆明民族茶文化促进会副会长。致力于云南普洱茶历史、古茶山历史和茶马古道的研究和考察。多年来对古茶山历史、文化的关注、挖掘、整理，用客观、公正、科学、严谨的态度写成了《中国普洱茶古六大茶山》、《普洱茶原产地西双版纳》《茶祖居住的地方一云南双江》、《茶出银生城界诸山无量山》这四本重量级的学术专著，对广大茶人全面、系统、深入地了解、研究普洱茶的历史，具有十分重要的意义。

　　云南农业大学普洱茶学院教授、博士，硕士生导师，云南农业大学普洱茶学院副院长。主要从事茶叶生物化学、茶树栽培学、茶叶加工的教学和研究工作。主持国家自然科学基金“云南普洱茶特殊多酚类物质的组成、分子结构及抗氧化活性研究”（项目批准号：31160173）和“茶树特异新品种‘紫娟’花色苷的分离纯化及其分子结构的研究”（项目批准号：31360196）项目2项；是国家农业部茶产业体系岗位科学家团队成员。近年来，在《Phytochemistry》等SCI收录期刊，《食品科学》（EI）、《天然产物研究与开发》等中英文期刊发表研究论文40余篇；作为执行主编组织编著了新版《云茶大典》；参编了《云南普洱茶化学》、《云南普洱茶文化学》和《保山市古茶树资源》等3部著作。

　　研究员。现任云南省农业科学院茶叶研究所所长，中国茶叶学会常务理事、中国茶叶加工专委会副主任委员、中国茶叶流通协会专家委员、上海大世界基尼斯总部申报中心专家、云南省高原特色现代农业专家委员、云南省农业科学院科学技术委员会委员、云南省轻纺工程高级工程师评审委员会委员、云南省科技特派员、云南省农作物品种审定委员会专家、云南省茶学重点实验室学委会副主任、国家茶叶技能鉴定高级考评员、云南省第165职业技能鉴定所所长、西双版纳普洱茶研究院院长、中国勐海茶研究中心主任、《云南茶叶》主编；先后主持和承担国家、省重点项目40余项。主编《云南茶叶研究》、《云南茶树遗传资源卷壹》、《云南茶叶》、《勐海茶种植技术》、《勐海普洱茶加工技术》，副主编《云南茶叶加工技术》、《云南茶树栽培技术》、《滇红》、《云南古茶树资源保护与利用研究》、《云南省古茶树资源概况》、《普洱茶年鉴》，执行主编《云茶大典》，参与编写《云南大百科全书》、《云茶科技》、《专家茶人论道普洱茶》等科技图书，在国家、省级刊物上发表科技论文60余篇。2012年5月至2016年5月，担任勐海县人民政府副县长（挂职），主抓勐海茶产业发展和工业园区建设，为成功打造“中国普洱茶第一县”“勐海茶·勐海味”做出了积极的贡献，获得了社会各界的广泛好评和认可。

　　云南农业大学普洱茶学院讲师，国家职业技能鉴定考评员，国家职业技能竞赛裁判、茶学硕士。主讲课程:《茶叶审评与检验》、《茶艺茶道学》、《普洱茶文化学》、《国外饮茶习俗》、《社会交往心理学》、《茶学概论》等。连续多年被评为“优秀指导教师”、“先进个人”。2015年指导的学生参加云南省首届大学生茶艺大赛《景迈茶情》获得金奖。2016年指导学生参加全国大学生茶艺技能竞赛获得3个一等奖、2个二等奖、1个三等奖、1个优秀奖。2018年荣获第三届“全国茶学专业青年教师教学能力大赛” 一等奖 。

　　弘益大学堂总教务长，弘益大学堂传统习茶法授修讲师，国家职业技能鉴定考评员，弘益大学堂茶事茶会活动执行长，弘益茶文化中心茶道美学展演执行长，担任中国青年茶人组织华茶青年会副秘书长，《云南普洱茶杂志春夏秋冬》特邀编辑。致力于中华传统生活美学的研学与践行，致事于茶汤风味味觉美学研究和茶汤冲泡技艺，从中国古代典籍记载中汲取智慧，精研唐宋明茶道与习茶法，把传统茶事美学与现代美学生活联结，精力于通过中华传统的习茶雅风、茶会雅集，践行慧美的茶人情志；乐道于当代茶、酒、咖啡等风味嗜好品的味觉美学研究和风味调制生活实践。

　　弘益大学堂茶学院教务长，国家高级茶艺师，国家高级评茶员，国家职业技能鉴定考评员；从事茶道美学、茶文化教育工作十五年，致力于茶叶审评、茶类冲泡技艺、茶艺创编以及国内外民族、民俗茶艺等职业培训教育；专事于中华传统茶道美学生活的践行于传播。

　　茶文化学者，生活美学教育专家。现为华茶青年会主席，弘益大学堂校长，云南省弘益职业培训学校校长，国家人社部茶艺师国标审定专家，云南弘瑞君益文化产业投资有限公司董事长，云南省茶叶流通协会副会长，中国国际茶文化研究会理事，云南省青联委员。

　　2014：著作《茶叶江山》由北京大学出版社出版，累计发行超过十五万册，成为二十年来最畅销茶书，入选中宣部“国家图书奖”

　　2014：创办“弘益手造”品牌，荣获“中国传统工艺振兴百强”——《中华手工》杂志社

　　2015：创办自媒体“弘益茶道美学”获奖“全国茶行业十佳公共平台”——中华合作时报

　　2018：创办学校弘益大学堂被表彰“六茶共舞，三产交融全国示范单位”——国家农业农村部、中国国际茶文化研究会

　　2018：创办学校弘益大学堂挂牌“云南省海峡两岸交流基地”——云南省人民政府、云南省委台湾工作办公室

　　2019：创办的弘益大学堂、云南弘益职业培训学校获得“中国茶美育突出贡献奖”——中国教育学会美育研究分会

　　2019：获得“中国创新教育校长”称号——中国教育学会、中国教育国际交流协会、中国教育学会科创教育联盟

　　2019：荣获第六届中华茶奥会“最佳导师”荣誉——杭州市人民政府、中国国际茶文化研究会。

　　弘益大学堂是中国领先的生活美学教育平台。教育格局为一校三院，一校，即旗下运营的云南省弘益职业培训学校，是经云南省民政厅，云南省人力资源和社会保障厅批准成立的，云南以茶花香为教学主题的省级重点职业院校。三院，即下设茶学院，花学院，香学院。自2009年建校至今，十一年年来，已有超过12000名热爱茶道，香道，花道，生活美学，从全国与世界各地而来，共同见证弘益大学堂领先的教学品质和专业全面的生活美学平台。

　　弘益大学堂教学总部位于世界生活美学首席目的地之一，中国云南。弘益致力于以教育复兴三个产业、三种文化。即在世界茶源复兴茶文化、在亚洲花都复兴花文化、在植物王国复兴香文化。以现代教育理念，融合传统书院精神。建设一所关照当代，波及未来，致力于让一代国人重拾传统精神，让今日社会重塑东方美学的中华生活美学教育大学，是弘益教育的终身愿景。

　　在弘益大学堂，同修们将有机会学习来自中国大陆，中国台湾，日本，韩国，英国等地超过150余位顶级名师与学者的40余类原创课程。弘益大学堂，用大学情怀，办生活美学教育，真正做到一站式学习生活美学全部内容。

　　弘益大学堂由中国茶产业知名投资机构弘瑞君益文投领衔投资。由中国著名茶人，华茶青年会主席李乐骏先生担任校长。用百年育人的教育信仰，坚持教育的纯粹性。倡导教学不商业化，不以售卖产品为目的，还原生活美学教育的本真与美好。

　　弘益大学堂昆明教学总部（新校区），总投资5000余万建设。位于中国（云南）自贸区，云南紫云青鸟省级文化创意博览园内。容纳茶学院、花学院、香学院各专业授课区；善意美术馆；弘益人文茶馆；中国茶书房；茶山风土与茶汤风味实验室；”茶祷之仓“当代茶道装置艺术体验区；茶会大厅；茶人食堂等不同主题的场所。总面积3600平方米，是当今中国规模最大的专业茶空间之一。弘益昆明教学总部立足春城南市区经济中心，交通便利，地铁通达，停车位充足，距离机场仅三十分钟，周边500米范围内，各星级酒店众多，文创园区深具艺术氛围，将成为全国各地茶花香学人进修精进的最新文化地标。

　　投稿：成为弘益撰稿人。研究爱茶人的衣、食、住、行、用……分享对茶、生活、美学的践行与感知。在弘益茶道美学，用你的文字，标记你的美好。详询弘益撰稿人制度可加微茶师微信（wechashi）

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