IM电竞官网IM电竞官网IM电竞官网潮州工夫茶，始自宋代，至清中期已蔚然成风，是潮州饮食文化的重要组成部分。

　　“工夫茶之特别之处，不在于茶之本质，而在于茶具器皿之配备精良，以及闲情逸致之烹制。”

　　品工夫茶，不为大口解渴，意在小口品茶香，体茶意。这也是为什么潮汕地区的茶具看起来都特别的“小”的原因。

　　“壶小则香气氤氲，大则易于散烫”，100ml左右的手拉壶是潮汕工夫茶常用的茶具。且不仅茶壶，炭炉、砂铫、茶杯等一应茶席用具都十分小巧精致。

　　今天，一条就为各位茶友带来四款“袖珍”潮州手拉壶及一款手拉小茶船。由潮州手拉壶工艺师林汉彬老师纯手工制作。

　　枫溪手拉朱泥壶制作技艺在2014年被列入国家非物质文化遗产代表性项目名录。

　　自幼耳濡目染，对壶艺产生浓厚兴趣，后随手拉壶老工艺师黄刚清师傅学习壶艺文化及制壶技艺，得其真传。在秉承传统的基础上不断改良。所得壶品优雅、出水流畅。作品多次获得壶友和藏家的青睐和好评。

　　白瓷翻口，杯小且浅，容量约为10～20ml，只有半个乒乓球大小，专门用来品饮工夫茶。 一般在潮州工夫茶席中，搭配2～4只这样的小茶杯专供饮用。

　　潮州有老话说：“茶薄人情厚”。街头巷尾，汲泉烹茶，民宅店舍，无一不见工夫茶具。

　　潮州地处省尾国角，历史变迁让中原文化在此尘埃落定，很好地保留了古代茶事的美学理念和冲泡方法，具有唐宋茶文化之遗风。

　　潮州工夫茶是潮州人民生活中不可或缺的一部分，宜兴紫砂壶在明末清初时，是潮州工夫茶冲泡器具的不二之选，然而其价格昂贵，非常人可得。

　　因此，迫于需求普遍，使得潮州人不得不去革新，去制作实用价廉的茶壶。于是潮州手拉壶随着历史变迁，应运而生。

　　历经百年，作为潮州工夫茶不可缺少的茶具组成，是工夫茶品饮精髓的很好体现。

　　众所周知，泥料的优劣是决定一把壶好坏的基础，而泥料的配方则关系着这把壶的质量和外观。

　　潮州自引入手拉壶制作工艺后，泥料大多选用潮汕本地田土。这种田土，以往在行内常被笼统地称为朱泥，多产自枫溪。彼时，田泥虽取材方便，却有弊病，即烧制的过程中容易变形，成品率低。

　　且不易熟，烧制不熟会造成茶壶有吸水率高、冲泡的茶汤有泥腥味、使用寿命不长、容易损坏开裂等缺点。

　　潮州匠人秉承精益求精的工匠精神，通过多次改革，将潮州手拉壶的工艺、品质和艺术价值又提升到了新的层面。

　　其中，中国工艺美术大师谢华做出了突出贡献，从90年代开始，他先后对原材料、制壶工艺以及传承等方面进行了改革。

　　对潮州境内近百种风化石进行试验，发现了可与紫砂泥媲美的上乘泥料，那就是含铁量高的风化石。最终实现了潮州手拉壶在泥料上质的飞跃。

　　本次众筹的五款产品选自潮州境内的风化石为底料，采用宜兴紫砂练泥手法炼制。

　　水平壶是紫砂名壶之一，也是工夫茶壶的鼻祖，是工夫茶席上实用经典、不可或缺的壶型。

　　400年来，水平壶一直是茶友心目中工夫茶的图腾，民间甚至流传有“壶必孟臣”之说，足见人们对这款壶型的痴迷。

　　这款迷你水平壶可以说是在“能用”的基础上，将“精致小巧”展现得淋漓尽致，对工艺师的指尖技艺是非常大的考验。

　　“君德”壶型，乃手拉壶传统经典壶型。正如古言中以“君德”一词形容君子美德与修养，载入经典，流传至今。

　　此作品造型简朴圆润，壶腹便便，平稳大度，立意有容乃大，风华内蕴，恰如君德之义。

　　君德器，鼓腹，容量大。所以也有“君子之德”的美意，寓意宽宏大量、大度能容，突显主人气度风骨。

　　同款陶瓷作品《寒江孤影》为广东省工艺美术珍品馆所藏，且荣获2020年广东（潮州）工艺美术精品展网络评选市民最喜爱的潮州工艺美术十大精品。

　　“千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”一介蓑翁，心怀的却是天下。

　　细看这把壶，壶盖形似一顶老渔翁的竹帽，轻而稳地契合着壶口，透露着一丝神秘超然的味道。

　　壶身圆润饱满、阳刚大气，在兼具实用性的同时，与敦厚憨实的渔翁性情暗相呼应。

　　潮州的制壶匠人在容天壶的基础上，把壶把做成侧把，把壶盖墙做高，使之能够90度倒茶卡盖。

　　林老师的这款福容侧把，壶身更接近容天壶的造型，在气韵饱满的壶身上添一微微矮颈，壶盖增高成半球状，平添拙朴童趣。

　　“以砂为之，制如碗式，上下二层。上层底穿数孔，用洗茶，沙垢皆从孔中流出，最便。”文震亨《长物志》中所描写的“茶洗”，就类似如今的茶船。

　　在潮州，茶船几乎是每家每户必备的实用茶器。除了常见的瓷茶船，还有红泥手拉制。古器中则有铜制、锡制、青花瓷制等，器形上除了圆形之外，还有八边形。

　　恰恰是因为只有单孔，茶船的承面更要平整且向中间凹陷，十分考验作者的制作水平。

　　同时，原料的选择和制作技艺的配合是密不可分的，做一把好壶，原料的制作是关键。

　　要经过挑选矿土、提炼泥料、揉土等多道工序，使原料的粘度、韧度、含砂量和干温度等恰到好处，才能算得上是好的泥料。

　　做手拉壶的第一步，是将提前制好的熟泥，切割后放在平台上，反复揉捏，排出泥中的空气，均匀泥料的含水量，增加泥料的柔韧性和可塑性。

　　手拉壶讲求的是“快、准、巧”三字。泥料的干湿，轮盘的转速，手指的每一次动作，都在刹那间发生IM电竞官网。

　　这考验着制壶师的手、眼、心合力。不同性情的手艺人对器物的感知，造就了不同气质的手拉壶。

　　修坯之后，就可以根据壶的大小做出壶盖、壶把和壶嘴，要讲究使壶的比例协调合理，浑然天成。

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