IM电竞平台IM电竞平台产自武夷山桐木高山一带的正山小种，出现时间是16世纪到17世纪初，是有证可查的最早诞生的红茶。

　　作为历史名茶，正山小种在17世纪进入欧洲市场时，因黧黑色的干茶条索，被外国人取名为“black tea”（意思是黑色的茶。）

　　等到后来，六大茶类当中真正的黑茶，只能另译成“dark tea”（深色的茶）。

　　问世时间不同，正山小种是红茶鼻祖，而金骏眉在2005年前后才问世，是红茶新贵。

　　采茶标准不同，正山小种的原料从一芽一叶、二叶，小开面三叶、四叶不等的，但金骏眉只采桐木高山茶树的单芽，开创了用芽头加工红茶的先河。

　　在适宜温湿度环境下，红茶内部的多酚类物质能陆续氧化发酵成茶黄素、茶红素等，形成红茶的特征性风味。

　　茶汤偏黄一些的红茶，发酵度适中，内部没有生出大量茶红素，滋味相对更清甜爽口。

　　之前在网上看到过一款“百年熟普”，讲真这种古董级别的高龄茶，基本一踩一个坑。

　　直播间里只要几十块一饼茶古树茶，想都不用想，不可能是线、老班章、冰岛之类的名山头原料，不可能有口粮价。

　　因为核心范围就这么大，没法扩张。在物以稀为贵的前提下，圈内不可能出现白菜价的老班章、冰岛、易武等名山头制成的新茶，除非是造假。

　　另外在茶树品种方面，目前能得到标准认可的品种，仅限龙井群体种、龙井43、龙井长叶等。

　　用乌牛早茶的青叶，结合龙井制茶工艺，加工出来的扁平状炒青绿茶，只能算特定绿茶，不能算龙井绿茶。

　　再说，刚经历高温杀青，新鲜出炉的炒青绿茶，放上十来天退掉火气，清鲜茶味才能更好呈现。

　　海南、贵州、广西等低纬度地区的早春绿茶，采摘时间比江浙一带的绿茶产区早。

　　但贵州碧螺春、广西三江龙井等，圈内认可度不如传统名产区。更何况，茶树生长发育要遵循客观规律。

　　之所以取名“白茶”后缀，是因为它的茶树品种特殊，是一种白化树种，春季新梢芽叶内部的叶绿素缺失，呈现为偏玉白的颜色，故而得名。

　　但这是错的，只要是白茶，都有机会存成老白茶。白茶目前的常见品类，包括白毫银针、白牡丹、寿眉。

　　按茶农朋友的调侃，很多人花心思学做5年7年，未必能顺利出师。所以，那些号称农家自晒茶、一晒到底的粗制白茶，很不靠谱。

　　受到水汽的影响，白毫银针内部发生劣变，生出包括巧克力味在内的系列怪味。但正常储存的老银针IM电竞官网，理应转出干燥的稻谷香、药香、陈香等。

　　当你遇到所谓“巧克力味是难得香型”等颠黑倒白的说辞，拿不准主意时，建议动手做测试。