普洱茶的泡法技巧解说，我们在上一篇文章《普洱茶的泡法大盘点，新茶冲泡讲究这4点！》中已经讲过。

　　今天，我们来聊聊普洱茶的泡法之进阶篇。主讲人为国家高级评茶师、掏/宝/店“普洱藏家”掌柜、“普洱教父”白水清嫡传弟子鲁文锋老师。

　　鲁文锋老师专注普洱茶20年，历年藏有百年宋聘、1952年红印、88青饼等珍品老茶。鲁先生与普洱藏家，被新华网、凤凰网等多家媒体报道。堪称名副其实的“普洱藏家”！

　　如今，鲁先生还携手师父白水清先生，辟有《普洱老茶讲堂》专栏，发布在薇/工/众/号：普洱藏家，与茶友分享！

　　“透”：指冲泡过程中，不加“盖”（如杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发IM电竞平台。

　　“闷”：指冲泡过程中，加“盖”（如杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发挥茶品香气。

　　鲁文锋老师说道，如何掌握“透”“闷”技法，应视普洱茶的原料嫩度状况而定。IM电竞官网把握好一个原则就是，“嫩茶以透为主，多透少闷；老茶以闷为主，多闷少透”。IM电竞官网

　　这是因为幼嫩的芽叶容易“闷熟”，会使香气不易显露，水味重，故浸泡时，应“多透少闷”，以“透”为主。

　　粗老原料，细胞壁质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和透闷结合的浸泡方法，能获得甘而醇的品质风格。

　　老茶采用高温闷泡法，逼出粗老气，“透”则释放粗老味，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甘甜醇和。

　　“嫩茶以透为主，多透少闷；老茶以闷为主，多闷少透”的原则，IM电竞官网不仅仅指普洱茶冲泡技法的“透”和“闷”IM电竞平台，也是选择茶具时应注意的。茶具的透气性强弱、散热性好坏，对茶味的影响很大。

　　透气性好、散热快的茶具，如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等，适宜冲沏嫩度较高的普洱茶；

　　反之，质地厚实、壁厚、密度大IM电竞平台、散热慢、容水多的茶具，如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容水量多的大壶，适宜冲沏原料较粗老的中低档普洱茶。

　　更多关于普洱茶选购、收藏、存放等知识，我们在薇/公/号“普洱藏家”与您相约！由国家高级评茶师鲁文锋先生携手师父“普洱教父”白水清先生为您讲茶！